Anno 18801880 als Brot und Weiss - Bäckerei von Robert Kuhn gegründet. Seither ununterbrochen unter verschiedenen Bäckermeistern betrieben. Von 1969 bis 2001 führte Bäckermeister Konrad Ast die Bäckerei. 2002 Übernahme durch Bäckermeister Silvio Riedel.
Geschäftsübernahmeim Jahr 2002Riedelbäck e.K.Bäckermeister Silvio Riedel
Neu-und Umbau im Jahr 2008Im Jahr 2008 wurde eine komplett neue Backstube angebaut.
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Hier finden Sie Infos über unser Unternehmen und unsere
Produktpalette. Wir freuen uns auf Ihren Besuch in einer
unserer Filialen. Viel Spaß beim Stöbern!
Anlegen KundenparkplatzDurch Abriß eines alten Hauses gegenüber der Bäckerei, entstanden kostenlose Parkplätze für unsere Kundschaft.
Auszug aus unserem AngebotRiedelbäck e.K. - Bäckerei & Konditorei
TortenOb Hochzeitstorten, Geburtstagstorten oder Torten für andere freudige Ereignisse…Wir verführen Sie mit Torten, die nicht nur super aussehen, sondern auch fantastisch schmecken. Lassen Sie sich von uns beraten und überzeugen Sie sich selbst…
Semmeln wie früherWir backen noch handfeste Semmeln! Windbeutel füllen wir mit Sahne…Wir verzichten bei unseren Semmeln auf chemische Backmittel und Enzyme. Am Abend bereiten wir einen Vorteig mit wenig Hefe. So können sich auf ganz natürliche Weise Aromastoffe über Nacht entwickeln. Schneiden Sie unsere Semmel auf und genießen Sie den Unterschied. Keine Krümel, wenig Luft – ein einzigartiger Geschmack!Auch das Mehl ist unbehandelt und ohne Ascorbinsäure. Das Getreide für unser Mehl wächst auf Feldern der Oberlausitz und wird in der Rittermühle Rennersdorf gemahlen.Einen guten Appetit wünscht Ihnen Ihr Riedelbäck
Kuchen… unsere Kuchen sind rund!Genießen Sie unsere traditionellen runden Kuchen aus Hefeteig. Mohnkuchen aus frisch gemahlenem Mohn, Kleckskuchen mit viel Marmelade, Käsekuchen aus selbst hergestelltem Frischkäse und Vieles mehr…Außerdem backen wir auch Blechkuchen nach überlieferter Rezeptur. Zuckerkuchen mit Butter und Ei, saftigen Streuselkuchen, Gußkuchen mit viel Kakao, Bienenstich mit selbst gekochter Bienenstichmasse, gefüllt mit Pudding, Mohnmasse oder auch einfach pur ein wahrer Genuss! Probieren Sie auch unseren Oberlausitzer Kleckskuchen sowie unsere Eierschecke - Ein Highlight der Region…
Brot
Genießen Sie das mit ausschließlich reinem natürlichen Sauerteig gelockerte Brot.Den Sauerteig stellen wir selbst und nach alter Tradition her. Jeden Tag wird vom reifen Sauerteig etwas entnommen und neu angesetzt, unsere Sauerteigkultur ist somit viele Jahrzehnte alt und entfaltet dadurch ein unvergleichliches Aroma.Probieren Sie auch unsere vielen anderen Brotsorten auf der Grundlage unseres traditionellen Sauerteiges,zum Beispiel Roggenvollkornbrot, Roggenschrotbrot, Steinofenbrot, Leinsaatbrot, Kartoffelbrot, Körnerbrotund neu im Angebot unser Möhrenbrot.Ein besonderes Highlight ist unser Dinkelvollkornbrot.Handwerkskunst seit 1880
Unser Roggenmischbrot –ohne Hefe-nur mit Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig, Wasser, Jodsalz und Leidenschaft.
Emmer…..ist eine der ältesten Getreidesorten. Er istvor mehr als 10.000 Jahren durch natürlicheZufallskreuzung mit Wildgras entstanden.Backwaren aus Emmer haben einen nussig,würzig aromatischen Geschmack und sindsehr Eiweiß-, Mineralstoff- und Vitaminreich.Die enthaltenen Carotinoide erhalten dieSehkraft. Julius Cäsar und Cleopatraernährten sich schon von Broten aus Emmer Vollkornmehl.
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Standorte in Ihrer NäheRiedelbäck e.K. - Bäckerei & Konditorei
Riedelbäck e.K.Bäckermeister Silvio RiedelBäckerei & KonditoreiHirschfeldeGörlitzer Str. 2302788 Zittaue-mail: Kontakt zur Bäckereifon: +49 (0) 3584325880fax: +49 (0) 3584322335
Tortenob Hochzeitstorten, Geburtstagstorten oder Torten für andere freudige Ereignisse…Wir verführen Sie mit Torten, die nicht nur super aussehen, sondern auch fantastisch schmecken.Lassen Sie sich von uns beraten und überzeugen Sie sich selbst…
Semmelnwie früherWir backen noch handfeste Semmeln! Windbeutel füllen wir mit Sahne…Wir verzichten bei unseren Semmeln auf chemische Backmittel und Enzyme. Am Abend bereiten wir einen Vorteig mit wenig Hefe. So können sich auf ganz natürliche Weise Aromastoffe über Nacht entwickeln. Schneiden Sie unsere Semmel auf und genießen Sie den Unterschied. Keine Krümel, wenig Luft – ein einzigartiger Geschmack!Auch das Mehl ist unbehandelt und ohne Ascorbinsäure. Das Getreide für unser Mehl wächst auf Feldern der Oberlausitz und wird in der Rittermühle Rennersdorfgemahlen.Einen guten Appetit wünscht IhnenIhr Riedelbäck
BrotUnser Roggenmischbrot–ohne Hefe- nur mit Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig, Wasser, Jodsalz und Leidenschaft.Genießen Sie das mit ausschließlich reinem natürlichen Sauerteig gelockerte Brot. Den Sauerteig stellen wir selbst und nach alter Tradition her. Jeden Tag wird vom reifen Sauerteig etwas entnommen und neu angesetzt, unsere Sauerteigkultur ist somit viele Jahrzehnte alt und entfaltet dadurch ein unvergleichliches Aroma. Probieren Sie auch unsere vielen anderen Brotsorten auf der Grundlage unseres traditionellen Sauerteiges, zum Beispiel Roggenvollkornbrot, Roggenschrotbrot, Steinofenbrot, Leinsaatbrot, Kartoffelbrot, Körnerbrot und neu im Angebot unser Möhrenbrot.Ein besonderes Highlight ist unser Dinkelvollkornbrot.Handwerkskunst seit 1880
Kuchen… unsere Kuchen sind rund!Genießen Sie unsere traditionellen runden Kuchen aus Hefeteig. Mohnkuchen aus frisch gemahlenem Mohn, Kleckskuchen mit viel Marmelade, Käsekuchen aus selbst hergestelltem Frischkäse und vieles mehr… Außerdem backen wir auch Blechkuchen nach überlieferter Rezeptur. Zuckerkuchen mit Butter und Ei, saftigen Streuselkuchen, Gußkuchen mit viel Kakao, Bienenstich mit selbst gekochter Bienenstichmasse, gefüllt mit Pudding, Mohnmasse oder auch einfach pur ein wahrer Genuss! Probieren Sie auch unseren Oberlausitzer Kleckskuchen sowie unsere Eierschecke…- Ein Highlight der Region -
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Emmer…..ist eine der ältesten Getreidesorten. Er ist vor mehr als10.000 Jahren durch natürliche Zufallskreuzung mitWildgras entstanden. Backwaren aus Emmer haben einennussig, würzig aromatischen Geschmack und sind sehrEiweiß-, Mineralstoff- und Vitaminreich. Die enthaltenenCarotinoide erhalten die Sehkraft. Julius Cäsar undCleopatra ernährten sich schon von Broten aus EmmerVollkornmehl.
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Riedelbäck e.K.Bäckermeister Silvio RiedelBäckerei & Konditorei HirschfeldeGörlitzer Str. 2302788 Zittaue-mail: Kontakt zur Bäckereifon: +49 (0) 3584325880fax: +49 (0) 3584322335
Tortenob Hochzeitstorten, Geburtstagstorten oder Torten für andere freudige Ereignisse…Wir verführen Sie mit Torten, die nicht nur super aussehen, sondern auch fantastisch schmecken.Lassen Sie sich von uns beraten und überzeugen Sie sich selbst…
Semmelnwie früherWir backen noch handfeste Semmeln! Windbeutel füllen wir mit Sahne…Wir verzichten bei unseren Semmeln auf chemische Backmittel und Enzyme. Am Abend bereiten wir einen Vorteig mit wenig Hefe. So können sich auf ganz natürliche Weise Aromastoffe über Nacht entwickeln. Schneiden Sie unsere Semmel auf und genießen Sie den Unterschied. Keine Krümel, wenig Luft – ein einzigartiger Geschmack!Auch das Mehl ist unbehandelt und ohne Ascorbinsäure. Das Getreide für unser Mehl wächst auf Feldern der Oberlausitz und wird in der Rittermühle Rennersdorfgemahlen.Einen guten Appetit wünscht IhnenIhr Riedelbäck
BrotUnser Roggenmischbrot–ohne Hefe- nur mit Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig, Wasser, Jodsalz und Leidenschaft.Genießen Sie das mit ausschließlich reinem natürlichen Sauerteig gelockerte Brot. Den Sauerteig stellen wir selbst und nach alter Tradition her. Jeden Tag wird vom reifen Sauerteig etwas entnommen und neu angesetzt, unsere Sauerteigkultur ist somit viele Jahrzehnte alt und entfaltet dadurch ein unvergleichliches Aroma. Probieren Sie auch unsere vielen anderen Brotsorten auf der Grundlage unseres traditionellen Sauerteiges, zum Beispiel Roggenvollkornbrot, Roggenschrotbrot, Steinofenbrot, Leinsaatbrot, Kartoffelbrot, Körnerbrot und neu im Angebot unser Möhrenbrot.Ein besonderes Highlight ist unser Dinkelvollkornbrot.Handwerkskunst seit 1880
Kuchen… unsere Kuchen sind rund!Genießen Sie unsere traditionellen runden Kuchen aus Hefeteig. Mohnkuchen aus frisch gemahlenem Mohn, Kleckskuchen mit viel Marmelade, Käsekuchen aus selbst hergestelltem Frischkäse und vieles mehr… Außerdem backen wir auch Blechkuchen nach überlieferter Rezeptur. Zuckerkuchen mit Butter und Ei, saftigen Streuselkuchen, Gußkuchen mit viel Kakao, Bienenstich mit selbst gekochter Bienenstichmasse, gefüllt mit Pudding, Mohnmasse oder auch einfach pur ein wahrer Genuss! Probieren Sie auch unseren Oberlausitzer Kleckskuchen sowie unsere Eierschecke…- Ein Highlight der Region -
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Unsere Backpfeifen werden mit
Emmer - Vollkornmehl gebacken.
Genießen Sie das nussig -
würzige Aroma.
Emmer…..ist eine der ältesten Getreidesorten. Er ist vor mehrals 10.000 Jahren durch natürliche Zufallskreuzungmit Wildgras entstanden. Backwaren aus Emmerhaben einen nussig, würzig aromatischen Geschmackund sind sehr Eiweiß-, Mineralstoff- und Vitaminreich.Die enthaltenen Carotinoide erhalten die Sehkraft.Julius Cäsar und Cleopatra ernährten sich schon vonBroten aus Emmer Vollkornmehl.