Riedelbäck e.K.
Bäckermeister Silvio Riedel
Bäckerei & Konditorei
Hirschfelde
Görlitzer Str. 23
02788 Zittau
e-mail:
Kontakt zur Bäckerei
fon:
+49 (0) 3584325880
fax:
+49 (0) 3584322335
Standorte in Ihrer Nähe
Riedelbäck e.K. - Bäckerei & Konditorei
Hauptgeschäftsstelle Riedelbäck e.K.
Bäckerei & Konditorei
Öffnungszeiten
Mo Ruhetag
Di - Fr 5.00 - 18.00
Sa 5.00 - 11.00
So Geschlossen
Riedelbäck e.K. Filiale Schlegel ehemals Münch Bäcker
Bäckerei & Konditorei
Öffnungszeiten
Sa 6.00 - 10.00
So Geschlossen
Wir machen Urlaub vom:
30.06. - 19.07.2025.
Ab 22.07.2025 sind wir
wieder für Sie da!
Adresse
Riedelbäck e.K.
Silvio Riedel
Postweg 5
02788 Schlegel
Tel. 035843 25880
Fax. 035843 22335
Geschichtliches
Anno 1880
1880 als Brot und Weiss - Bäckerei von
Robert Kuhn gegründet. Seither
ununterbrochen unter verschiedenen
Bäckermeistern betrieben. Von 1969 bis
2001 führte Bäckermeister Konrad Ast die
Bäckerei. 2002 Übernahme durch
Bäckermeister Silvio Riedel.
Geschäftsübernahme
im Jahr 2002
Riedelbäck e.K.
Bäckermeister Silvio Riedel
Neu-und
Umbau im
Jahr 2008
Im Jahr 2008 wurde eine komplett neue
Backstube angebaut.
Herzlich willkommen auf unserer Homepage.
Hier finden Sie Infos über unser Unternehmen und unsere
Produktpalette. Wir freuen uns auf Ihren Besuch in einer unserer
Filialen. Viel Spaß beim Stöbern!
Anlegen
Kundenparkplatz
Durch Abriß eines alten Hauses gegenüber der Bäckerei,
entstanden kostenlose Parkplätze für unsere Kundschaft.
Auszug aus unserem Angebot
Riedelbäck e.K. - Bäckerei & Konditorei
Semmeln wie früher
Wir backen noch handfeste Semmeln!
Windbeutel füllen wir mit Sahne…
Wir verzichten bei unseren Semmeln auf chemische
Backmittel und Enzyme. Am Abend bereiten wir einen
Vorteig mit wenig Hefe. So können sich auf ganz natürliche
Weise Aromastoffe über Nacht entwickeln. Schneiden Sie
unsere Semmel auf und genießen Sie den Unterschied.
Keine Krümel, wenig Luft – ein einzigartiger Geschmack!
Auch das Mehl ist unbehandelt und ohne Ascorbinsäure.
Das Getreide für unser Mehl wächst auf Feldern der
Oberlausitz und wird in der Rittermühle Rennersdorf
gemahlen.
Einen guten Appetit wünscht Ihnen
Ihr Riedelbäck
Kuchen
… unsere Kuchen sind rund!
Genießen Sie unsere traditionellen runden Kuchen aus Hefeteig. Mohnkuchen aus frisch gemahlenem Mohn, Kleckskuchen mit
viel Marmelade, Käsekuchen aus selbst hergestelltem Frischkäse und Vieles mehr…
Außerdem backen wir auch Blechkuchen nach überlieferter Rezeptur. Zuckerkuchen mit Butter und Ei, saftigen Streuselkuchen,
Gußkuchen mit viel Kakao, Bienenstich mit selbst gekochter Bienenstichmasse, gefüllt mit Pudding, Mohnmasse oder auch
einfach pur ein wahrer Genuss! Probieren Sie auch unseren Oberlausitzer Kleckskuchen sowie unsere Eierschecke - Ein
Highlight der Region…
Brot
Genießen Sie das mit ausschließlich reinem natürlichen Sauerteig gelockerte Brot.
Den Sauerteig stellen wir selbst und nach alter Tradition her. Jeden Tag wird vom reifen Sauerteig
etwas entnommen und neu angesetzt, unsere Sauerteigkultur ist somit viele Jahrzehnte alt und
entfaltet dadurch ein unvergleichliches Aroma.
Probieren Sie auch unsere vielen anderen Brotsorten auf der Grundlage unseres traditionellen Sauerteiges,
zum Beispiel Roggenvollkornbrot, Roggenschrotbrot, Steinofenbrot, Leinsaatbrot, Kartoffelbrot, Körnerbrot, Möhrenbrot
und neu im Angebot unser Brot aus Urgetreide gebacken.
Ein besonderes Highlight ist unser Dinkelvollkornbrot.
Handwerkskunst seit 1880
Unser Roggenmischbrot –ohne Hefe-
nur mit Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig,
Wasser, Jodsalz und Leidenschaft.
Adresse
Riedelbäck e.K.
Silvio Riedel
Hirschfelde
Görlitzer Straße 23
02788 Zittau
Tel. 035843 25880
Fax. 035843 22335
.
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Film: Genuss hat bei uns kurze Wege
Wir backen mit
aus eigenem Anbau!
.
Wir machen Urlaub vom:
30.06. - 19.07.2025.
Ab 22.07.2025
sind wir wieder für Sie da!
Herzlich willkommen auf unserer
Homepage. Hier finden Sie Infos über
unser Unternehmen und unsere
Produktpalette. Wir freuen uns auf Ihren
Besuch in einer unserer Filialen. Viel Spaß
beim Stöbern!
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02788 Zittau
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Di - Fr 5.00 - 18.00
Sa 5.00 - 11.00
So Geschlossen
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Filiale Schlegel
ehemals Münch Bäcker
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Öffnungszeiten
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So Geschlossen
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Fax. 035843 22335
Links Mail
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Fax. 035843 22335
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Ab 22.07.2025 sind wir wieder für Sie da!
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Brot
Unser Roggenmischbrot
–ohne Hefe- nur mit
Roggenmehl, Weizenmehl,
Sauerteig, Wasser, Jodsalz und
Leidenschaft.
Genießen Sie das mit ausschließlich
reinem natürlichen Sauerteig
gelockerte Brot. Den Sauerteig stellen
wir selbst und nach alter Tradition her.
Jeden Tag wird vom reifen Sauerteig
etwas entnommen und neu angesetzt,
unsere Sauerteigkultur ist somit viele
Jahrzehnte alt und entfaltet dadurch
ein unvergleichliches Aroma. Probieren
Sie auch unsere vielen anderen
Brotsorten auf der Grundlage unseres
traditionellen Sauerteiges, zum Beispiel
Roggenvollkornbrot, Roggenschrotbrot,
Steinofenbrot, Leinsaatbrot,
Kartoffelbrot, Körnerbrot
und neu im
Angebot unser Möhrenbrot.
Ein besonderes Highlight ist unser
Dinkelvollkornbrot.
Handwerkskunst seit 1880
Kuchen
… unsere Kuchen sind rund!
Genießen Sie unsere traditionellen runden
Kuchen aus Hefeteig. Mohnkuchen aus
frisch gemahlenem Mohn, Kleckskuchen mit
viel Marmelade, Käsekuchen aus selbst
hergestelltem Frischkäse und vieles mehr…
Außerdem backen wir auch Blechkuchen
nach überlieferter Rezeptur.
Zuckerkuchen mit Butter und Ei, saftigen
Streuselkuchen, Gußkuchen mit viel Kakao,
Bienenstich mit selbst gekochter
Bienenstichmasse, gefüllt mit Pudding,
Mohnmasse oder auch einfach pur ein wahrer
Genuss! Probieren Sie auch unseren
Oberlausitzer Kleckskuchen sowie unsere
Eierschecke…
- Ein Highlight der Region -
Semmeln
wie früher
Wir backen noch
handfeste Semmeln!
Windbeutel füllen wir mit
Sahne…
Wir verzichten bei unseren Semmeln
auf chemische Backmittel und Enzyme.
Am Abend bereiten wir einen Vorteig
mit wenig Hefe. So können sich auf
ganz natürliche Weise Aromastoffe über
Nacht entwickeln. Schneiden Sie unsere
Semmel auf und genießen Sie den
Unterschied. Keine Krümel, wenig Luft
– ein einzigartiger Geschmack!
Auch das Mehl ist unbehandelt und
ohne Ascorbinsäure. Das Getreide für
unser Mehl wächst auf Feldern der
Oberlausitz und wird in der Rittermühle
Rennersdorf gemahlen.
Einen guten Appetit wünscht
Ihnen
Ihr Riedelbäck
Auszug aus unserem Angebot
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Film: Genuss hat bei uns kurze Wege
Wir backen mit
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Ab 22.07.2025 sind wir wieder für Sie da!
