“Emmer Urgetreide“
Emmer…..
ist eine der ältesten Getreidesorten. Er ist vor mehr als 10.000 Jahren durch
natürliche Zufallskreuzung mit Wildgras entstanden. Backwaren aus Emmer
haben einen nussig, würzig aromatischen Geschmack und sind sehr
Eiweiß-, Mineralstoff- und Vitaminreich. Die enthaltenen Carotinoide erhalten
die Sehkraft.
Julius Cäsar und Cleopatra ernährten sich schon von Broten
aus Emmer Vollkornmehl.