Herzlich willkommen auf unserer Homepage.

Hier finden Sie Infos über unser Unternehmen und unsere

Produktpalette. Wir freuen uns auf Ihren Besuch in einer

unserer Filialen. Viel Spaß beim Stöbern!

Riedelbäck e.K. Bäckermeister Silvio Riedel Bäckerei  &  Konditorei Hirschfelde Görlitzer Str. 23 02788 Zittau e-mail: Kontakt zur Bäckerei fon: +49 (0) 3584325880 fax: +49 (0) 3584322335
unsere Standorte Riedelbäck e.K. - Bäckerei & Konditorei

Hauptgeschäftsstelle Riedelbäck e.K.

Bäckerei & Konditorei

Öffnungszeiten Mo - Fr  5.00 - 18.00 Sa           5.00 - 11.00 So             Geschlossen

Riedelbäck e.K.    Filiale Schlegel     ehemals Münch Bäcker

Bäckerei & Konditorei

Öffnungszeiten Fr               6.30 - 10.00 Sa              6.00 - 10.00 So              Geschlossen
Adresse Riedelbäck e.K. Silvio Riedel Postweg 5 02788 Schlegel Tel.  035843 25880 Fax. 035843 22335
Geschichtliches
Anno 1880 1880 als Brot und Weiss - Bäckerei von Robert Kuhn gegründet. Seither ununterbrochen unter verschiedenen Bäckermeistern betrieben. Von 1969 bis 2001 führte Bäckermeister Konrad Ast die Bäckerei. 2002 Übernahme durch Bäckermeister Silvio Riedel.
Geschäftsübernahme im Jahr 2002 Riedelbäck e.K.  Bäckermeister Silvio Riedel 
Neu-und Umbau im Jahr 2008     Im Jahr 2008 wurde eine komplett neue Backstube angebaut.
Anlegen Kundenparkplatz     Durch Abriß eines alten Hauses gegenüber der Bäckerei, entstanden kostenlose Parkplätze für unsere Kundschaft.
Auszug aus unserem Angebot Riedelbäck e.K. - Bäckerei & Konditorei 
Torten Ob Hochzeitstorten, Geburtstagstorten oder Torten für  andere freudige Ereignisse… Wir verführen Sie mit Torten, die nicht nur super aussehen, sondern auch fantastisch schmecken. Lassen Sie sich von uns beraten und überzeugen Sie sich selbst…
Semmeln wie früher Wir backen noch handfeste Semmeln! Windbeutel füllen wir mit Sahne… Wir verzichten bei unseren Semmeln auf chemische Backmittel und Enzyme. Am Abend bereiten wir einen Vorteig mit wenig Hefe. So können sich auf ganz natürliche Weise Aromastoffe über Nacht entwickeln. Schneiden Sie unsere Semmel auf und genießen Sie den Unterschied. Keine Krümel, wenig Luft – ein einzigartiger Geschmack! Auch das Mehl ist unbehandelt und ohne Ascorbinsäure. Das Getreide für unser Mehl wächst auf Feldern der Oberlausitz und wird in der Rittermühle Rennersdorf gemahlen. Einen guten Appetit wünscht Ihnen      Ihr Riedelbäck
Semmeln wie früher
Kuchen … unsere Kuchen sind rund! Genießen Sie unsere traditionellen runden Kuchen aus Hefeteig. Mohnkuchen aus frisch gemahlenem Mohn, Kleckskuchen mit viel Marmelade, Käsekuchen aus selbst hergestelltem Frischkäse und Vieles mehr… Außerdem backen wir auch Blechkuchen nach überlieferter Rezeptur. Zuckerkuchen mit Butter und Ei, saftigen Streuselkuchen, Gußkuchen mit viel Kakao, Bienenstich mit selbst gekochter Bienenstichmasse, gefüllt mit Pudding, Mohnmasse oder auch einfach pur ein wahrer Genuss! Probieren Sie auch unseren Oberlausitzer Kleckskuchen sowie unsere Eierschecke - Ein Highlight der Region…
Brot    
Genießen Sie das mit ausschließlich reinem natürlichen Sauerteig gelockerte Brot. Den Sauerteig stellen wir selbst und nach alter Tradition her. Jeden Tag wird vom reifen Sauerteig etwas entnommen und neu angesetzt, unsere Sauerteigkultur ist somit viele Jahrzehnte alt und entfaltet dadurch ein unvergleichliches Aroma. Probieren Sie auch unsere vielen anderen Brotsorten auf der Grundlage unseres traditionellen Sauerteiges, zum Beispiel Roggenvollkornbrot, Roggenschrotbrot, Steinofenbrot, Leinsaatbrot, Kartoffelbrot, Körnerbrot und neu im Angebot unser Möhrenbrot. Ein besonderes Highlight ist unser Dinkelvollkornbrot. Handwerkskunst seit 1880
Unser Roggenmischbrot –ohne Hefe- nur mit Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig, Wasser, Jodsalz und Leidenschaft.
Tel. 035843 25880  -  Fax. 035843 22335 Tel. 035843 25880  -  Fax. 035843 22335 100% HANDWERK MEHR ERFAHREN MEHR ERFAHREN
Adresse Riedelbäck e.K. Silvio Riedel Hirschfelde Görlitzer Straße 23 02788 Zittau Tel.  035843 25880 Fax. 035843 22335
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Wir machen Urlaub vom 16.07.2018 bis 28.07.2018 Wir sind ab 30.07.2018 wieder für Sie da.
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Semmeln wie früher Wir backen noch                  handfeste Semmeln! Windbeutel füllen wir mit Sahne… Wir verzichten bei unseren Semmeln auf chemische Backmittel und Enzyme. Am Abend bereiten wir einen Vorteig mit wenig Hefe. So können sich auf ganz natürliche Weise Aromastoffe über Nacht entwickeln. Schneiden Sie unsere Semmel auf und genießen Sie den Unterschied. Keine Krümel, wenig Luft – ein einzigartiger Geschmack! Auch das Mehl ist unbehandelt und ohne Ascorbinsäure. Das Getreide für unser Mehl wächst auf Feldern der Oberlausitz und wird in der Rittermühle Rennersdorf  gemahlen. Einen guten Appetit wünscht Ihnen Ihr Riedelbäck
Brot Unser Roggenmischbrot –ohne Hefe-  nur mit Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig, Wasser, Jodsalz und Leidenschaft.     Genießen Sie das mit ausschließlich reinem natürlichen Sauerteig gelockerte Brot. Den Sauerteig stellen wir selbst und nach alter Tradition her. Jeden Tag wird vom reifen Sauerteig etwas entnommen und neu angesetzt, unsere Sauerteigkultur ist somit viele Jahrzehnte alt und entfaltet dadurch ein unvergleichliches Aroma. Probieren Sie auch unsere vielen anderen Brotsorten auf der Grundlage unseres traditionellen Sauerteiges, zum Beispiel Roggenvollkornbrot, Roggenschrotbrot, Steinofenbrot, Leinsaatbrot, Kartoffelbrot, Körnerbrot und neu im Angebot unser Möhrenbrot. Ein besonderes Highlight ist unser Dinkelvollkornbrot. Handwerkskunst seit 1880
Kuchen … unsere Kuchen sind rund!     Genießen Sie unsere traditionellen runden          Kuchen aus Hefeteig. Mohnkuchen aus     frisch gemahlenem Mohn, Kleckskuchen   mit viel Marmelade, Käsekuchen aus   selbst hergestelltem Frischkäse und vieles mehr… Außerdem backen wir auch   Blechkuchen nach überlieferter Rezeptur.         Zuckerkuchen mit Butter und Ei, saftigen Streuselkuchen, Gußkuchen mit viel Kakao,   Bienenstich mit selbst gekochter Bienenstichmasse, gefüllt mit Pudding, Mohnmasse oder auch einfach pur ein wahrer Genuss! Probieren Sie auch unseren Oberlausitzer Kleckskuchen sowie unsere Eierschecke… - Ein Highlight der Region -
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Semmeln wie früher
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Brot Unser Roggenmischbrot –ohne Hefe-  nur mit Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig, Wasser, Jodsalz und Leidenschaft.     Genießen Sie das mit ausschließlich reinem natürlichen Sauerteig gelockerte Brot. Den Sauerteig stellen wir selbst und nach alter Tradition her. Jeden Tag wird vom reifen Sauerteig etwas entnommen und neu angesetzt, unsere Sauerteigkultur ist somit viele Jahrzehnte alt und entfaltet dadurch ein unvergleichliches Aroma. Probieren Sie auch unsere vielen anderen Brotsorten auf der Grundlage unseres traditionellen Sauerteiges, zum Beispiel Roggenvollkornbrot, Roggenschrotbrot, Steinofenbrot, Leinsaatbrot, Kartoffelbrot, Körnerbrot und neu im Angebot unser Möhrenbrot. Ein besonderes Highlight ist unser Dinkelvollkornbrot. Handwerkskunst seit 1880
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